Jamones MARPLA, è uno stabilimento per la stagionatura di prosciutti situato a Serón (Almería), sulle montagne della Sierra de los Filabres, nei pressi del fiume Almanzora.

  La sua posizione, a 1.000 metri d'altitudine, e l'eccezionale microclima di Serón fanno sì che la maggior parte del processo di stagionatura dei nostri prosciutti sia naturale, senza l'aiuto di impianti frigoriferi, allo stesso tempo che la diversità della flora autoctona conferisca ai nostri prodotti una rifinitura ed un bouquet unici.

  Il nostro percorso inizia negli anni '40, quando i signori A. Martinez e J. Plaza elaborarono i loro primi prosciutti; a partire da allora e per i successivi 30 anni hanno continuato a sviluppare e perfezionare la loro attività imprenditoriale, finché nel 1979 decisero di creare Jamones MARPLA SL, una Società che ancora oggi continua a produrre prosciutti di gran qualità.