Noi di Jamones Marpla ci siamo compromessi per la qualità dei nostri prodotti e la soddisfazione dei nostri clienti.

Ed è per questo che la materia prima adoperata per l'elaborazione dei nostri prosciutti proviene solo da maiali selezionati con cura all'origine, animali che hanno superato una lunga serie di controlli sanitari, ottenuti da fornitori che a loro volta superano i più rigorosi controlli di qualità nei loro processi produttivi.

  Jamones Marpla è stata una delle prime imprese ad ottenere che le fosse concessa la certificazione ISO 9002 per il suo sistema di controllo della qualità per l'elaborazione e la vendita di prosciutto Serrano e Iberico, oltre ad essere stati i primi di nuovo ad ottenere la certificazione ISO 9001:00.

  Allo stesso modo, tutta la produzione di prosciutto Serrano di Jamones Marpla S.L. compie i requisiti di qualità della normativa che regola la "Especialidad Tradicional Garantizada, Jamón Serrano".

  Tutta la produzione del Jamón Serrano viene periodicamente sottoposta a controllo da CERTIFOOD, che garantisce e certifica la rigorosa osservanza del Regolamento CE 2419/1999 che regola l'elaborazione del Jamón Serrano.

  Come premio al nostro lavoro quotidiano per migliorare continuamente la qualità dei nostri processi come dei nostri prodotti, nel 2001 siamo stati autorizzati ad utilizzare il marchio "Calidad Certificada", distintivo che la Giunta della Regione Andalusia concede a quelle imprese i cui prodotti superano i requisiti di qualità stabiliti dal decreto 242/01.