Jamones MARPLA est une société productrice de jambons située à Serón (province d'Almeria, Espagne), en pleine Sierra de los Filabres, à proximité de la rivière Almanzora.

  Sa situation géographique, à 1.000 mètres d'altitude par rapport au niveau de la mer et dans l'exceptionnel microclimat de Serón, fait en sorte que la plus grande partie du procédé de maturation de ses jambons puisse se dérouler de façon naturelle, sans devoir recourir à des installations frigorifiques, et que la diversité de leur flore autochtone les dote en même temps d'une finition et d'un bouquet uniques.

  Notre entreprise a fait ses premiers pas pendant les années 40, lorsque Messieurs A. MARtínez et J. PLAza commencèrent à élaborer leurs premiers jambons. C'est ainsi que, dès cette époque et tout au long de plus de 30 années, ils ont développé et perfectionné leur activité industrielle. En 1979, ils décident de créer Jamones MARPLA S.L., une société qui se consacre encore de nos jours à l'élaboration de jambons de la meilleure qualité.