Bei Jamones Marpla sind wir der Qualität unserer Produkte und der Zufriedenstellung unserer Kunden verpflichtet.

Das Fleisch, das wir zu unseren Schinken weiterverarbeiten, wird nach strengsten Qualitätskriterien ausgewählt. So kaufen wir nur von Züchtern, wo die Aufzucht der Tiere regelmäßig veterinär und sanitär überprüft wird.

  Zudem erhielt unser Unternehmen, als eines der ersten in diesem Sektor, das Zertifikat für die Gütenorm "ISO 9002" und später auch für Anpassung an den neuen Standard "ISO 9001:00"

  Dieses Qualitätszertifikat wird von der ENAC, der nationalen Spanischen Akkreditierungs -Agentur sowie der nationalen britischen Akkreditierungs- Agentur anerkannt.

  Ebenso erfüllen alle unsere Produkte die Anforderungen, die das Markenzeichen "JAMÓN SERRANO" vorschreibt.

  Des weiteren wird unsere gesamte Produktion von Serrano Schinken periodisch von "CERTIFOOD" geprüft, das die strikte Einhaltung der CE - Norm 2419/1999 zur Verarbeitung von "Jamon Serrano" garantiert und bescheinigt.

  Also Lohn für unsere Bemühungen um höchste Qualität in Produkt und Verarbeitung wurden wir im Jahr 2001 von der andalusischen Landesregierung ( "Junta de Andalucia" ) mit dem Qualitätsmarkenzeichen "Calidad certificada" ausgezeichnet. Dieses Gütesiegel wird nur den Firmen verliehen, deren Qualitätsanforderungen die gesetzliche Festlegung 242/ 01 übertreffen.